Рецепти пряників 10 (десять) популярних видів

Зміст:

1. Імбирне печиво

2. Імбирні пряники

3. Медові пряники

4. Пряники на кефірі

5. Пряники для тортів

6. Пряники бабусині на кефірі

7. Житні пряники

8. Пряники у шоколаді

9. Пряники з глазур

10. Новорічні пряники

1. Імбирне печиво
Імбирне печиво – це класичні ласощі, особливо популярні в зимовий період. Воно має яскравий аромат спецій і насичений смак, який ідеально підходить для чашки гарячого чаю або кави.

Інгредієнти:
- Борошно – 300 г
- Цукор – 150 г
- Олія вершкове – 100 г
- Яйце – 1 шт.
- Мед – 3 ст. л.
- Імбир мелений – 2 ч. л.
- Кориця – 1 ч. л.
- Розпушувач – 1 ч. л.

Приготування:
1. У мисці змішайте розм'якшене вершкове масло|мастило| з|із| цукром, поки|доки| суміш не стане однорідною і пишною.
2. Додайте яйце, мед, мелений імбир та корицю, добре перемішайте до однорідності.
3. Поступово додавайте борошно, змішане з розпушувачем, продовжуючи перемішувати, поки тісто не стане м'яким та еластичним.
4. Розкотіть тісто на присипаній борошном поверхні до товщини приблизно 0,5 см. Використовуйте форми для печива, щоб вирізати з тіста різні фігури.
5. Викладіть печиво на лист, застелений пекарським папером, і випікайте в попередньо розігрітій до 180 ° C духовці близько 10-12 хвилин, поки краї печива не почнуть злегка золотитися.
6. Дайте печінкою повністю охолонути перед подачею.

2. Імбирні пряники
Імбирні пряники – це традиційні ласощі, які відрізняються насиченим смаком завдяки додаванню спецій та меду. Ці пряники часто готують на свята, особливо у зимовий час.

Інгредієнти:
- Борошно – 400 г
- Цукор – 200 г
- Олія вершкове – 150 г
- Мед – 4 ст. л.
- Яйця – 2 шт.
- Розпушувач – 1,5 ч. л.
- Імбир мелений – 2 ч. л.
- Кориця – 1 ч. л.
- Мускатний горіх – 1/2 ч. л.

Приготування:
1. У глибокій мисці збийте розм'якшене вершкове масло|мастило| з|із| цукром до отримання пишної маси.
2. Додайте яйця, мед, мелений імбир, корицю та мускатний горіх, ретельно перемішайте.
3. Поступово додайте борошно, змішане з розпушувачем, замішуючи м'яке тісто.
4. Оберніть тісто харчовою плівкою і помістіть у холодильник на 1 годину.
5. Розігрійте духовку до 180 °C. Розкотіть тісто на злегка присипаною мукою|борошном| поверхні до товщини близько 0,5 см.
6. Виріжте з тіста формами пряники різних форм.
7. Викладіть пряники на лист, застелений пекарським папером, і випікайте в духовці близько 15 хвилин до золотистої скоринки.
8. Дайте пряникам охолонути на решітці перед подачею.

3. Медові пряники
Медові пряники - це один з найпопулярніших видів пряників, що відрізняється своєю м'якістю та ароматом меду. Вони відмінно підходять для чаю або кави і можуть бути прикрашені глазур'ю.

Інгредієнти:
- Мед – 200 г
- Цукор – 100 г
- Олія вершкове – 100 г
- Яйця – 2 шт.
- Борошно – 400 г
- Сода – 1 ч. л.
- Спеції на смак: кориця, імбир, гвоздика

Приготування:
1. Розтопіть мед та масло на повільному вогні, додайте цукор та спеції, потім зніміть з вогню і дайте суміші трохи охолонути.
2. Влийте у суміш яйця і добре перемішайте.
3. Додайте соду, потім поступово вмішайте муку|борошно|, замісивши м'яке тісто.
4. Розкотіть тісто на присипаній мукою|борошном| поверхні до товщини близько 1 см і виріжте пряники формами.
5. Викладіть пряники на лист, застелений пекарським папером, і випікайте в попередньо розігрітій до 180 ° C духовці близько 12-15 хвилин до золотистої скоринки.
6. Дайте пряникам повністю охолонути на решітці перед прикрасою чи подачею.

4. Пряники на кефірі
Пряники на кефірі – це м'які та пишні пряники, які готуються на основі кефіру. Цей рецепт ідеальний для тих, хто воліє менш солодкі та ніжніші пряники.

Інгредієнти:
- Кефір – 250 мл
- Борошно – 500 г
- Цукор – 200 г
- Яйце – 1 шт.
- Сода – 1 ч. л.
- Спеції – за смаком (кориця, імбир, мускатний горіх)

Приготування:
1. Додайте соду до кефіру, ретельно перемішайте і залиште на 5 хвилин, щоб сода почала діяти.
2. Вбийте яйце в суміш кефіру, додайте цукор і спеції, добре перемішайте.
3. Поступово додайте|добавляйте| муку|борошно|, замішуючи м'яке тісто.
4. Розкотіть тісто на присипаній борошном поверхні до товщини близько 1 см і виріжте пряники формами.
5. Викладіть пряники на лист, застелений пекарським папером, і випікайте в попередньо розігрітій до 180°C духовці близько 20 хвилин, поки пряники не стануть золотистими.
6. Дайте пряникам повністю охолонути перед подачею.

5. Пряники на торті
Пряники можна використовувати як основу чи декоративний елемент для тортів. Вони додають унікальний смак та текстуру до десертів.

Інгредієнти:

Пряничне тісто (див. вище)
Додаткові інгредієнти для прикраси: глазур, крем, посипання
Приготування:
1. Приготуйте пряникове тісто по одному з описаних вище рецептів.
2. Випікайте пряники, потім дайте їм охолонути.
3. Використовуйте пряники як основу для торта або прикрасьте ними готовий торт, завдаючи глазур, крем або інші декоративні елементи.

6. Рецепт пряників бабушки на кефірі.
Цей рецепт пряників на кефірі нагадує традиційні бабусині рецепти, які передаються з покоління до покоління. Вони виходять м'якими та ароматними.

Інгредієнти:
- Кефір – 250 мл
- Борошно – 500 г
- Цукор – 200 г
- Яйце – 1 шт.
- Сода – 1 ч. л.
- Мед – 2 ст. л.
- Спеції – за смаком (кориця, імбир, гвоздика)

Приготування:
1. У кефір додайте соду, дайте постояти 5 хвилин.
2. Вбийте яйце, додайте цукор, мед та спеції, ретельно перемішайте.
3. Поступово додайте|добавляйте| муку|борошно|, замішуючи м'яке тісто.
4. Розкотіть тісто на присипаній мукою|борошном| поверхні, виріжте формочки для пряників.
5. Викладіть пряники на лист і випікайте при 180°C близько 20 хвилин до золотистого кольору.
6. Дайте пряникам охолонути, потім подавайте до чаю чи кави.

7. Життєві пряники
Житні пряники – це варіант пряників, приготованих з додаванням житнього борошна, що надає їм особливого смаку та текстури. Вони підходять для тих, хто віддає перевагу менш солодким і більш насиченим на смак випічкам.

Інгредієнти:
- Житнє борошно – 300 г
- Пшеничне борошно – 200 г
- Мед – 200 г
- Олія вершкове – 100 г
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 100 г
- Сода – 1 ч. л.
- Спеції – за смаком (кориця, імбир, гвоздика)

Приготування:
1. Розтопіть мед та вершкове масло на повільному вогні

потім додати цукор і спеції. Зніміть з вогню і дайте суміші трохи охолонути.
2. Вбийте яйця в медову суміш, потім додайте соду та обидва види борошна, замішуючи м'яке тісто.
3. Розкотіть тісто на трохи присипаною борошном поверхні до товщини близько 1 см, виріжте пряники формами.
4. Викладіть пряники на лист, застелений пекарським папером, і випікайте при 180°C близько 15-20 хвилин до золотистої скоринки.
5. Дайте пряникам повністю охолонути перед подачею.

8. Пряник у шоколаді
Пряник у шоколаді – це смачний десерт, що поєднує м'якість пряника та насичений смак шоколаду. Цей варіант ідеально підходить для шанувальників шоколадних десертів.

Інгредієнти:
- пряникове тісто (див. вище)
- Шоколад – 200 г
- Олія вершкове – 50 г

Приготування:
1. Приготуйте пряники по одному з описаних вище рецептів і дайте їм охолонути.
2. Розтопіть шоколад на водяній бані, додайте масло|мастило|, щоб|аби| глазур була більш гладкою і блискучою.
3. Занурте пряники в розтоплений шоколад і викладіть їх на решітку, щоб стек зайвий шоколад.
4. Дайте шоколаду повністю застигнути, потім подавайте пряники до чаю чи кави.

9. Пряники з глазур'ю
Пряники з глазур'ю - це класичний вид пряників, прикрашених солодкою глазур'ю. Глазур може бути білою або забарвленою в різні кольори, що робить пряники привабливими та ошатними.

Інгредієнти:
- Борошно – 400 г
- Цукор – 200 г
- Олія вершкове – 150 г
- Мед – 4 ст. л.
- Яйця – 2 шт.
- Розпушувач – 1,5 ч. л.
- Імбир мелений – 2 ч. л.
- Кориця – 1 ч. л.
- Мускатний горіх – 1/2 ч. л.

Глазур:
- Цукрова пудра – 200 г
- Білок одного яйця
- лимонний сік - 1 ч. л.
- Харчові барвники (за бажанням)

Приготування:
1. У глибокій мисці збийте вершкове масло|мастило| з|із| цукром до пишності, потім додайте|добавляйте| яйця, мед і спеції, ретельно перемішайте.
2. Поступово вмішуйте борошно та розпушувач, замішуючи м'яке тісто.
3. Оберніть тісто харчовою плівкою та залиште в холодильнику на 1 годину.
4. Розігрійте духовку до 180 °C. Розкотіть тісто на присипаній мукою|борошном| поверхні до товщини близько 0,5 см.
5. Виріжте з тіста формами пряники і викладіть їх на лист, застелений пекарським папером.
6. Випікайте в духовці близько 12-15 хвилин|мінути| до золотистого кольору.
7. Поки пряники остигають, приготуйте глазур: збийте білок із цукровою пудрою та лимонним соком до отримання густої маси. За бажання додайте харчові барвники.
8. Нанесіть глазур на пряники, що остигли, за допомогою пензля або кондитерського мішка, створюючи візерунки та малюнки.
9. Залишіть пряники при кімнатній температурі, щоб глазур повністю висохла.

10. Новорічні пряники
Новорічні пряники – це особливий вид пряників, які часто прикрашають глазур'ю, різнокольоровими посипками та іншими декоративними елементами, надаючи їм святкового вигляду. Такі пряники можуть бути оформлені у вигляді ялинок, сніжинок, зірок, будиночків та інших символів Нового року. Вони можуть стати чудовим подарунком чи прикрасою для святкового столу.

Інгредієнти:
- Борошно – 400 г
- Цукор – 200 г
- Олія вершкове – 150 г
- Мед – 4 ст. л.
- Яйця – 2 шт.
- Розпушувач – 1,5 ч. л.
- Імбир мелений – 2 ч. л.
- Кориця – 1 ч. л.
- Мускатний горіх – 1/2 ч. л.
- Какао-порошок (за бажанням) – 2 ст. л.
- Різнокольорова глазур та посипання для прикраси

Приготування:
1. У великій мисці змішайте розм'якшене вершкове масло|мастило| з|із| цукром, поки|доки| суміш не стане світлою і пишною.
2. Додайте яйця, мед, мелений імбир, корицю, мускатний горіх і, якщо хочете, какао-порошок. Перемішайте до однорідності.
3. Поступово додайте|добавляйте| муку|борошно|, змішану з|із| розпушувачем, і замісіть м'яке тісто.
4. Оберніть тісто харчовою плівкою та поставте в холодильник на 1 годину.
5. Розігрійте духовку до 180 °C. Розкотіть тісто на злегка присипаною мукою|борошном| поверхні до товщини близько 0,5 см.
6. Виріжте з тіста формами пряники у вигляді новорічних символів (ялинки, зірки, сніжинки тощо).
7. Викладіть пряники на лист, застелений пекарським папером, і випікайте близько 12-15 хвилин, поки краї не почнуть злегка золотитися.
8. Дайте пряникам повністю охолонути на ґратах.
9. Приготуйте глазур: збийте білок одного яйця із цукровою пудрою та лимонним соком до отримання густої маси.
10. Нанесіть глазур на пряники, що остигли, і прикрасьте їх різнокольоровими посипками, створюючи святкові візерунки і малюнки.
11. Залишіть пряники при кімнатній температурі, щоб глазур повністю висохла.

Ці новорічні пряники не лише смачні, а й дуже гарні. Їх можна запакувати в красиві подарункові коробки і піднести як солодкий подарунок для друзів та близьких.